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小型燃煤油炸锅的技术参数
加水量：1斤（油在上面，水在下面）
加油量：100斤—150斤
材质：不锈钢
尺寸：40*80cm
电压：220v
功率：6KW
产量：40—50斤/小时
保温层：双层
小型燃煤油炸锅的特点
1.无油烟、无浪费、每锅每天节省15元。每年节省5000元，锅寿命在10年，节省55000元。
2.由于是给油直接加热，效能高，省煤30%以上，年节省2000元。
3.自动恒温油炸锅，有温控制器控制，全程0-400度随意设定，操作难度低，人员易操作，保持成品的质量。
4.由于锅底是锥形的，便于沉淀面渣，便于清理。和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，水在下面起清洁油的作用，油炸过程中的残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑。由于油温水温自动控制，有效缓解了炸油的氧化程度，即油不易糊，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，油水混合油炸锅可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。油水分离电炸锅所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质。大大延长了炸油的使用周期，减少浪费。
升温快，一锅油只需10分钟便加热到170度，且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽，浪费油等现象。
节能，有很快升到所需温度自行断电，油温下降后自行升温，始终把油温控制在自己设定的理想的范围里，可精确到1度。
7.材料为不锈钢304材质，而且板料为2mm厚，内部电线用6平方米和4平方米铜芯线，结实耐用，寿命长
小型燃煤油炸锅的生产工艺流程
麻花成型—输送上料—油炸—拌料——风干——包装
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